ミニマリストの好き勝手。

ミニマリストのブログ。4LDKに1人で暮らす、精神科通いのゆる〜いセミプロのブロガー、セミプロガーのイカキム!

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マヨと卵で羽根付き餃子!?ミニマリストの自炊メシ!

高知県観光餃子大使クッキング父ちゃ…、イカキムですコンニチハ!

 

 

今回はクッキング父ちゃんリスペクトだよ。

お料理ブロガーと言ったらクッキング父ちゃんなのさ。お料理以外の記事も面白いから、みんなも読んでみるといい。

www.kukking10chan.net

 

 

さてタイトルのとおり、餃子を焼くよ。それも羽根付きだ。

 

餃子って、お店で食べても家で作っても美味しいけど、家だと焼き加減が難しいよね…。

皮がべちゃべちゃだったり焦げすぎちゃったりしてさ…。

 

でも大丈夫!いうとおりにすれば大丈夫だ!

クッキング父ちゃ…、イカキムが教えるよ!

こうみえても生まれつき独身だから、料理はけっこう得意なんだ(結婚してぇ…。

 

 

材料はこちら!

卵で羽付き餃子の材料。

 

 

今回はチルド餃子を使うよ。

皮から手作りで餃子を包んでいくのは楽しいけど、それは家族がいる人だけの特権だよね…

 

卵が気になる?

それは後から説明するよ。

 

餃子と卵は、冷蔵庫から出しておこう。室温にするんだ。

冷凍餃子の場合は冷凍のまま使うよ。

まぁ、イカキムの家に冷蔵庫はないんだけどね。

www.ikakimchi.biz

 

 

さっそく調理に取りかかるとするか。

 

鍋に油…じゃなくてマヨネーズをビーム。

だいたいこれくらい。

鉄板鍋にマヨネーズを網目状にかける。

 

それから餃子を1つ使って鍋に塗るよ。

マヨネーズは卵が原料だから、カロリーは0だ。ヘルシーだね!

鉄板鍋にマヨネーズをまんべんなく塗りたくる。

 

マヨネーズを塗り終えたら、火にかけるよ。

マヨネーズのジュワジュワという音を楽しみつつ、餃子を並べていく。中火でOKだ。

鉄板鍋に餃子が放射線状に並べられている。

 

おっと!熱湯の準備を忘れてはいけない。蒸し焼きにするとき、水だと鍋の温度が下がってしまうからね。コップに半分より少し少ないくらいで大丈夫だ。

沸騰したお湯。

 

餃子を並べて湯が沸騰したら、鍋に回しかけよう。湯気が食欲を引き立てるね。

餃子に熱湯とかける。

 

すかさず蓋をする。火傷には注意するんだよ。

鍋に蓋。

 

蒸してるあいだに、溶き卵を作ろう。お菓子を作る時くらいに、グデングデンにするんだ。卵は餃子一人前に一個でいい。

 

溶き卵。

 

餃子が気になるでしょ?

大丈夫かな?焦げてないかな?

蓋を開けて中を見たい気持ちに蓋をしよう。

大丈夫!父ちゃ…イカキムを信じるんだ!

 

 

3分くらい我慢したら、蓋を開けよう。やっぱり火傷には注意するんだよ…。

蒸し焼きにされて半透明になった餃子。

 

餃子の皮が半透明みたいになってたら成功だ。

続けて溶き卵を上から、細く錦糸卵を作る時みたいにたらす!

餃子に溶き卵を流し込んでいく。

 

皮をもっとパリパリにしたいなら追い油もいいよ。カロリーが気になるけどね…。

 

 

中火のまま、水分の蒸発と卵と餃子の皮が焦げ付くのを待とう。

バランスよく焦がすために、時々鍋を前後左右に動かすんだ。

卵に包まれた餃子。

 

この色が合図だよ。

焼き加減。

 

 

破けないように丁寧に餃子を鍋から外して…。

卵の羽付き餃子。

 

ひっくり返すのを盛大に失敗したよ…。どこが羽根付きだよとか言わないで…。

本家もよく失敗してるし、まぁいいか☆

 

おおーい!ご飯できたよおおお!!!

 

 

1人で叫んでも寂しいだけだね…。

 

 

それじゃあいただくとするか。

 

いただきます!

 

 

言いたいだろう…。

あの言葉を…。

 

良いのかい?

言っちゃって良いのかい?

 

言うよ?

言うよ?

 

タレにつけて…

餃子をタレに漬ける。

 

リフトアップ!!

餃子をリフトアップ。

 

うん。いい色合いだ。

餃子は焼いてもヤキモチは妬かないよ?彼女もいないからね…。

 

一口。

一口かじられた餃子。

 

うめぇ…。

小振りな餃子だけど、なかなかジューシーじゃないの!

10個入り79円の餃子がこんなに美味しいなんてね。餃子はやっぱり焼き加減だ。

美味いね。いくらでも食べられるよ。

食べられてお皿に半分になった餃子。

 

 

餃子の食べ方は、いろいろあるよね。

ごま油や酢醤油、味噌ダレや柚子胡椒なんてのもあるけと、私はやっぱり酢醤油に大根下ろしかな。ミニマリストだから、おろし金は持ってないけどね…。

 

 

ご馳走様でした!

食べきった餃子のお皿。

 

 

コレにて完食です!

今回はカンタンだったね。たまにはクッキング父ちゃんをパクり…リスペクトした記事もいいもんだ。

 

写真の実力は完全に本家に負けてるね…。

あの記事を読んだのに…。

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ってクッキング父ちゃんが言ってました。

お料理ブログを読むんなら、クッキング父ちゃんは外せないよ!

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クッキング父ちゃ…、イカキムでした!